街边小吃炸鲜奶是怎么做的
发布网友
发布时间：2022-03-23 13:07
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-23 17:29
炸鲜奶怎么做？
1.把牛奶倒入锅内并上火，加适量的菠萝香精、黄油和白糖，烧开后加入水淀粉，用木铲搅动，牛奶变稠后倒入带有黄油的盘子里，待冷下来之后放入冰箱。
2.将适量的面粉、淀粉、臭粉、泡打粉、盐、蛋白、花生油、清水搅拌均匀，制成脆浆。
3.把锅加热后倒入花生油，烧到6成热左右。
4.把凝固的奶切成喜欢的形状，沾上干淀粉后挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出即可。
总结
1.把牛奶倒入锅内并上火。
2.将适量的面粉、淀粉、清水等搅拌均匀。
3.把锅加热后倒入花生油。
4.下油锅炸至金黄色捞出即可。
热心网友
时间：2022-03-23 14:53
炸鲜奶的做法
牛奶中加入细砂糖，搅拌至融化。倒入玉米淀粉，搅拌均匀。
开中小火，边加热边搅拌至浓稠。
晾凉后，在模具内放上保鲜膜。将奶糊倒入，用手压实。放入冰箱冷冻。
碗中，打入鸡蛋、盐、低粉，加少许水调成面糊。（水要一点一点的加，浓稠一些为好）
拿出奶糊，切成大小一致整齐的小长条。（这样炸出来的成品才好看）
锅热油，奶糊条裹上面糊，小火炸至金黄即可。剩少许面糊，直接入锅炸即可。
