端午节粽子怎么包的过程?

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三角粽怎么包?

1.将要使用的粽叶放入锅内,使用小火煮十分钟。

2.煮好后捞出粽叶并放入凉水中,进行反复搓洗。

3.泡发的糯米中加入泡发的红豆,生抽,盐,胡椒粉和香油进行搅拌。

4.把两片粽叶的毛面向下并卷成锥形,放入馅料,蜜枣,将粽叶包裹起来,用绳子捆起来即可。

总结

1.将要使用的粽叶放入锅内。

2.煮好后捞出粽叶并放入凉水中。

3.泡发的糯米中加入泡发的红豆。

4.把两片粽叶的毛面向下并卷成锥形。

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食材准备:

粽叶、咸蛋黄、咸肉、花生米、糯米、八宝粥、生抽、盐、蚝油

制作过程:

1、先准备好粽叶、糯米等所有食材,粽叶可以用芦苇叶,也可以用箬竹叶,芦苇叶比箬竹叶味道更清香,不过芦苇叶比较窄。另外糯米的挑选,可以选圆糯米,这种糯米有黏性。其他食材,可以根据自己喜好去准备食材。

明日端午节,婆婆手把手教儿媳包粽子,个个软糯不夹生,味道真香
2、将粽叶、糯米或八宝粥都提前用水泡发4个小时左右,糯米泡一泡,可以增加糯性。尤其是这种八宝粥杂粮如果不提前泡发,豆子就会很容易夹生,这是很关键的一步。

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3、粽叶用盐水泡一泡再洗干净,放入蒸锅里加入3大碗水煮开,捞出过凉水。煮过的粽叶有韧性,包粽子不易断裂。

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4、接下来将3片芦苇叶并排摆放整齐,卷成一个漏斗状,先放入糯米,然后再放入咸蛋黄或花生、蜜枣。

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5、再放入糯米,压紧实后,将粽叶卷过来折成漏斗形状包好,做到不漏米即可,再用线头扎实。

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6、一个粽子就包出来了,包好后先放入水中浸泡半小时。

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7、准备一个蒸锅或者直接将粽子放入电饭煲锅中,再放入几个鸡蛋、蒜头,加入没过粽子的水慢火炖数小时。我们苏北这儿端午节这一天除了吃粽子,还要吃煮鸡蛋和煮蒜头,正好趁着煮粽子的时候,将鸡蛋、蒜头一起煮了。

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8、煮好后,粽子放入冰箱凉一凉,会更好吃。

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