面发的不好怎么补救
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补救没发好的面有几个方法：1，可以在面团上按一个坑，倒少量白酒，用湿毛巾捂十分钟左右，面就能重新发起来了。2，在面团里放少量白糖跟食用盐，反复揉搓，湿毛巾捂十分钟，面也是能重新发起来的。3，可以在面团里再加入一些酵母跟小苏打，重新揉面，和完面静置半小时，面就能重新发起来。4，如果是温度过低导致面没发起来，可将面团放在28左右的温度下，促进面团快速发酵。
