怎么炒花甲好吃又简单
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热心网友
简单炒花甲
用料
姜 4-5片
葱 2根
蒜 3-4瓣
豆瓣酱 1勺
生抽 少许勺
花椒 小把
八角 一个掰成很多粒
桂皮 2小瓣
干辣椒 3-4个
红色小米椒 2个
香菜 3根
糖 少许
料酒 少许
简单炒花甲的做法
花甲放在盐水里泡一会儿，吐沙
烧水把金针菇焯一下放在盘底备用
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切好葱姜蒜小红椒
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将吐过沙的花甲放到开水里煮
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煮到刚好都张口了，马上倒出来
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热锅冷油加入花椒一把，八角桂皮干辣椒如上所说的量，小火炒香，然后加入葱姜蒜小红椒炒香
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调大火，加入花甲，翻炒几下，然后加入料酒白糖和豆瓣酱，炒匀即可关火。加入香菜段，炒几下
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装盘可以吃了😁
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小贴士
基本没有什么很难的地方，就是在花甲放到锅里时，翻炒几下不要时间过长，免得花甲干瘪了
