如何做面包的详细步骤？
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怎样做面包？
1.用面粉、鸡蛋、黄油、奶粉、盐和干酵母把面和成面团。
2.将揉好的面团直接均匀的分成16份，滚圆后放入盘中。
3.将面团发酵至2倍大时预热烤箱，上下180度。
4.在面团上刷上鸡蛋液后，放入烤箱180度，20分钟左右，香喷喷的面包就做好啦。
总结
1.把面和成面团。
2.将揉好的面团滚圆后放入盘中。
3.将面团发酵至2倍后大预热烤箱。
4.在面团上刷上鸡蛋液后放入烤箱。
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要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面，最好是那种办学几十年的那种，各方面都不错
热心网友
取400克面粉，里面加一个鸡蛋，加入1勺白糖、少许食盐、3g酵母粉，再倒入250g温牛奶，边倒边搅至表面光滑，在温暖处醒发；
面团发到2倍大取出，搓成圆柱；
把面团分成面剂，再将面剂搓成长条，放在模具中盖上保鲜膜再次醒发；
醒发好在面团上均匀涂一层蛋黄液，进烤箱上下档180度，烤15分钟。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好正在为您整理信息哦稍等一下
吐司面包【准备食材及调料】：高筋面粉270g、低筋面粉30g、鸡蛋1个、淡奶油100g、糖40g、盐4g、酵母5g、牛奶100g
2、放入发酵烤箱，底盘放入热水，将烤箱200度预热10分钟，然后烤箱温度调到40(烤箱没有发酵功能)，然后将面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵40分钟等待面团两倍大。
3、将面团分成三份擀成长条状卷两圈半，放入吐司模具继续烤40分钟发酵，8-9成模具就可以了，烤箱上下火180度烤30-35分钟即可。
希望对您有帮助哦[开心]
热心网友
原料：高粉300克，鸡蛋液30克，白砂糖35克，盐3克，酵母5克，水165克，黄油30克。
准备：除了黄油外，把所有的原料放在一起，揉成面团。一直将面团揉到能拉出膜时加入黄油再继续揉，至到出筋膜后，将面团放在温暖处进行基础发酵。
做法步骤：
1、看到面团发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆后松弛15分钟，这就是面包坯了。
2、把面包坯摆入烤盘，放烤箱里，底部放一盘开水。等面包坯最后发酵至2倍大时，在表面刷一层蛋液，最后在面包坯的表面撒些白芝麻以增加香味。
3、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟即可出炉。
热心网友
1、准备红糖加水
将需要的红糖量准备出来，加上90克的开水，将红糖融化开再进行下一步
2、核桃剥去壳
核桃剥去壳，准备上需要的量，放在烤箱里面烤熟，然后弄成小碎块，这样撒的时候好弄
3、搅拌材料
将干酵母、高筋面粉、糖、全麦粉、盐放进厨师机中，加上红糖水，还有准备好剩余的水，分次缓慢的倒入，打至面团光滑的时候，加入黄油慢速打，等油吸收的差不多的时候，一定要转快速打
4、材料和面
用剪刀剪上一团面团，慢慢的打开，能成手套膜，即使有破洞，也是光滑无锯齿的；这时候，加上核桃碎、蔓越莓葡萄干，和成面团就可以了
5、整形
和好的面团拿出来整形，开启烤箱的发酵功能，放入面团，记得加上一碗温水，保证湿度，不然烤的时候就会很干的
6、排气
面团发酵好之后，取出来，用手轻拍排气，然后揉圆，盖上保鲜膜，松弛上15分钟的时间，这样做出来的面包不硬
7、高筋面粉筛在发酵篮中
拿出少部分的高筋面粉，用筛子筛在发酵篮中，就像图中这样就可以了
8、面团反过来
松弛好的面团稍微的排气揉圆整形好，底部一定要注意捏紧，然后将面团反过来放在发酵蓝中，就像下面图片这样
9、放入烤箱
在发酵箱中发到九分满的时候即可，取出来后，先将烤盘放在发酵蓝上面，再轻轻的刀口过来，用专门的割口刀割十字刀口；放入在提前预热好的烤箱中层，180度火烤十分钟，然后转170度火烤六七分钟，好了之后冷却几分钟就可以吃了
