自来水为什么一定要烧开才能喝？
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水厂生产自来水的主要过程，可分为取水、加药、混凝、沉淀、过滤、供水等几部分。所以，从水厂送出的自来水是较为干净的。那么，为什么自来水不能直接喝呢？
原A，为了给自来水消毒，水厂往往会在水里加入少量的氯气，氯气溶于水后会生成次氯酸等物质，次氯酸有极强的杀菌、漂白作用。但同时，水中还会产生一些次氯酸盐和有机氯，它们被称为余氯。余氯具有较强的氧化性，如果经常喝含有余氯的自来水，对健康显然是不利的。但是，自来水中的余氯是不稳定的物质，它在光或热的作用下很容易分解和挥发掉。所以，自来水烧开后，其中的余氯就可被去掉了。
此外，水厂输出的自来水要通过很多管道，才能输送到千家万户。这些管道中难免有些不洁物质和致病细菌，自来水很可能在运送过程中形成二次污染。像这种受到二次污染的自来水，如果不彻底地煮沸消毒，就很容易使人感染各种疾病。所以，自来水是不能直接饮用的。
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没有烧开的水里含有多种微生物、病原体以及大量的细菌，人体长期喝这种水容易感染细菌，严重时甚至会感染上肝炎。虽然与开水混合，但是生水内的细菌等很难被杀灭。水要烧沸3分钟才能饮用，因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症。城市中的人喝的都是自来水，普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。 研究证明，卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水
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自来水不烧开很多都是硬水，里面含有的一些矿物质成分像碳酸钙什么的必须加热除掉才能喝，再有就是里面有一定的漂白粉，余氯之类的东西，烧开以后就没有了
自来水管道长年不清洗里面细菌有多少，不烧直接喝不拉肚子才怪
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现在大多数自来水厂的出厂水
在刚出厂的时候
其各项指标其实是达到直饮标准的
但是从管道到用户家有经过比较长的时间
管道的情况也十分复杂
容易受到二次污染
而且自来水中余氯的浓度也已经降低
不能保证不孳生细菌
所以在没有把我们的管道换成不锈钢管或者铜管之前
自来水公司是不会建议大家直接饮用自来水的
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杀菌，除强氧化性物质，cl等（会致癌，减寿）
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可以更好的杀死里面的细菌等。
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烧开后水质更纯净些
