猪大肠怎样清洗干净？
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肥肠清洁步骤:一：准备配料：猪大肠，一束甘薯粉（或生粉，或盐等）。
二：先煮一壶热水，烧开备用。三：把肥肠翻过来，先去掉附着在油脂上的污垢，去掉小淋巴，留下一部分油脂。这个味道更好。四:在备用的开水里加点冷水。有点热没关系。备用物品。
将肥肠用温水洗净，撒上红薯粉，洗净，直至产生大量黏液。用温水把它们洗干净，把脏水倒出来。五：这样反复抓洗个2-3遍，用温水冲洗干净，再把大肠翻过来，也照同样方法抓洗2-3遍，再用温水冲洗干净，就可以了，基本都没有粘液了，味道也已经去的差不多了，非常的干净，可以进行下一道工序了，可以直接切了开炒，而我个人来说，不管是炒还是卤，都喜欢先焯下水。
六：开锅后，在锅中放入适量的水，将水煮沸，放入洗净的大肠内，倒入一瓶带盖的料酒，煮沸后短时间煮熟，再用筷子轻松插入，然后拔出。
也有以下方法：将大肠放入大盆中，放入生粉和盐，然后不断地来回摩擦，清洗一侧后，继续翻转后继续使用此方法。找一个大盆，倒入盐和醋，浸泡大约一个小时，然后把大肠从内翻到外，反复洗涤，最后放入水中浸泡，大约半小时，然后用清水单独冲洗即可。用橙皮洗净，用大肠摩擦橙皮，把橙皮搓成小颗粒，然后用白醋第二次清洗，然后用清水冲洗！
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猪大肠需要反复的用热水冷水来清理，一定要清理干净
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猪大肠清洗没有什么特别的技巧，用水仔细冲干净就好了
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猪大肠清洗需要把猪大肠剖开，然后用姜辣椒和猪大肠一块儿煮一下，然后再清洗就会去除臭味。
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将肥肠翻过来，先将附在油脂上面的脏东西，小淋巴去除干净，油脂可以留部分，这样的口感比较好。
肥肠用温水冲洗下，然后撒上少许地瓜粉，抓洗，直到大量粘液产生，用温水抓洗干净，倒掉脏水。
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把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。
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最好将猪大肠泡在清水中放置一段时间，然后再进行清洗。
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用盐水泡一泡，然后再用清水多洗几遍，应该就可以了。
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猪大肠要反复的冲洗，然后浸泡在消毒杀菌的东西里，毕竟大肠是很埋汰的。
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应该将大肠单独取出来，用自来水来回冲洗，这样才能洗干净。
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用手轻轻的摩擦，并且一定要保持高速的水流。
