新鲜荔枝如何保存?
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热心网友
把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。
艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用，
此外,加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。为荔枝保鲜提供了一种新方法。
还可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周，低温保鲜期可以延长一个月左右，如果就你卖，时间上也可行。不过要保持在零下18度时才可以哦。
热心网友
将鲜荔枝放在比较密封的容器内,由于其本身的呼吸作用,吸收氧气,放出二氧化碳,容器内氧气少而二氧化碳多,就会形成少氧多二氧化碳的储藏环境,采用这种方法保存鲜荔枝,在1-5度的低温下,能保存30天左右,在常温下能保存6天,品质变化不大,只有维生素略有减少,但风味不变。
