怎样肉炒茄子简单又好吃
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步骤
1.洗好茄子和猪肉。
2.把茄子切成段。
3.再切成粗条。
4.猪肉切成丝。
5.茄子中加入盐腌制出水分。
6.切好葱、姜、蒜、辣椒。
7.锅中入油烧热。
8.加入茄子炒。
9.把茄子炒塌了，装出备用。
10.锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
11.入肉丝炒。
12.加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
13.加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。
14.容器中入醋和胡椒粉、味精。
15.最后把汁淋在茄子上，出锅。
小贴士
1、要选择嫩茄子。
2、猪肉选择五花肉更好吃。
3、后放醋增香。
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主料紫皮长茄子2根青椒1个辅料大蒜五六颗辣酱1匙盐1匙
步骤
简单家常茄子炒肉的做法步骤11.将洗好的茄子切成长条，再切成小块。
简单家常茄子炒肉的做法步骤22.切好的茄子。
简单家常茄子炒肉的做法步骤33.青椒切了和茄子放一起。
简单家常茄子炒肉的做法步骤44.地里挖的紫皮小蒜剥好。
简单家常茄子炒肉的做法步骤55.锅里倒菜籽油烧热，放切成片的猪肉和辣酱一起煎。
简单家常茄子炒肉的做法步骤66.倒进茄子青椒翻炒。
简单家常茄子炒肉的做法步骤77.放拍碎的蒜粒，将茄子炒软熟，放适量盐，起锅。
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做法是有很多的，得看你想学会做哪种
