没绑腿的螃蟹怎么蒸？
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青蟹怎么杀？
1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，杀死螃蟹，然后直接折断它的两只钳子。
2.掰下螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。
3.清理蟹壳中的螃蟹器官，然后用刷子把壳刷干净，蟹壳就算处理完了。
4.将蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干蟹身，蟹身就处理完了。
总结
1.杀死螃蟹，去掉钳子。
2.掰下腹部，打开蟹壳。
3.去掉壳中器官，刷洗蟹壳。
4.将蟹身的嘴，肺都清理后刷洗四肢。
热心网友
操作如下：
1，杀死的螃蟹,再吃的话味道就不怎么鲜美了
2，用酒麻醉了螃蟹后
3，再把螃蟹放在一个碗里
4，碗放锅里,锅里放水,盖上锅盖
5，用蒸汽蒸熟螃蟹,而螃蟹因为完全醉了
6，不会挣扎也不会掉腿
蒸煮螃蟹不掉脚的方法：
正在蒸煮中的螃蟹在锅中受热后会到处爬，导致蟹脚脱落，用绳子捆住蟹脚的方法又比较麻烦，可以在蒸煮前，一只手抓住蟹，另一只手将一支打毛衣用的金属针从蟹嘴处斜戳进去1厘米左右，然后放在锅中蒸煮，蟹脚就不会脱落了。
