尖椒鸡蛋怎么炒好吃
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尖椒炒鸡蛋是一道以尖椒和鸡蛋为主要材料制成的家常菜品。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作尖椒炒鸡蛋。
尖椒炒鸡蛋的食材：尖椒5个，鸡蛋2个，盐、白糖、味精各适量。
尖椒炒鸡蛋的做法：
1、尖椒洗净，去蒂和籽，切条。
2、鸡蛋打散，加入一点点水和盐。
3、油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。
4、盛出鸡蛋，再放油烧热，放入尖椒，炒到尖椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。
食用价值：
1、尖椒里面含有辣椒素，辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
2、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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生鸡蛋在全球范畴都是有，是日常生活不可或缺的营养成分补给品，蛋白的成分十分高，而且蛋白的碳水化合物占比特别适合人体系统需要，较为非常容易被机体消化吸收，是一种滋补养生的上品。生鸡蛋还具备益肾补气血，润肺止咳利咽，滋阳润肺，特别适合体质虚寒，营养不良，贫血的人的服用，是日常生活不可或缺的营养成分补给品。今日就来教大伙儿一道十分火爆的家常小炒：尖椒鸡蛋。
尖椒鸡蛋怎么做好吃
原材料
青椒，生鸡蛋，生抽酱油，盐，味精
作法
1.青椒切圆形、生鸡蛋天赋加点生抽酱油打撒，滚油，放进青椒煸炒，天赋加点盐和味精，断生就可以。无需装做搁一旁
2.炒菜锅滚油，倒进鸡蛋液煎熟。（喜欢吃块状生鸡蛋就摊成鸡蛋饼；喜欢吃一小块生鸡蛋的用筷子划散）
3.将煎好的生鸡蛋放进炒好的青椒锅中煸炒，用炒勺将生鸡蛋切碎点，进行
据剖析，每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。
尖椒鸡蛋怎么做好吃
一个鸡蛋含有的发热量，等同于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22、4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。
生产蛋白疫苗：生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每100克生鸡蛋含13克蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等同于50克鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中也是最大的。
生产人体脂肪疫苗：每100克生鸡蛋中含人体脂肪11. 1克，大多数集中化在鸡蛋黄中，以不饱和脂肪为多，人体脂肪呈乳融状，易被身体消化吸收。
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尖椒鸡蛋怎么做好吃
生产胆固醇疫苗蛋黄中带有较多的胆固醇，每豪克可达到510mg，因而，许多 人，非常是老人对多吃鸡蛋抱有戒备心，怕多吃鸡蛋造成胆固醇提高而造成 主动脉粥样硬化。专家研究发现，生鸡蛋中虽带有较多的胆固醇，但另外也带有丰富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂进到血液后，会使胆固醇和人体脂肪的颗粒物缩小，并使之维持飘浮情况，进而阻拦胆固醇和人体脂肪在血管壁的堆积。因而，专家觉得，对胆固醇一切正常的老人，每日吃2个生鸡蛋，其100ml血液中的胆固醇最大提升2mg，不容易导致动脉硬化。但都不应多吃，吃得过多，不好肠胃的消化吸收，导致消耗，还会继续提升肝、肾压力。
生产碳水化合物疫苗：生鸡蛋中蛋氨酸成分非常丰富多彩，而谷物和豆类食品都欠缺这类身体必不可少的碳水化合物。
生产其他微营养元素疫苗：生鸡蛋也有其他关键的微营养元素，如钾、钠、镁，非常是鸡蛋黄中的铁制达7mg/100克，但鸡蛋黄中的铁为非血红素铁，与大豆卵磷脂融合存有，使用率仅为3%；蛋中的磷很丰富多彩，但钙相对性不够，因此，将奶制品与生鸡蛋相互服用可营养成分相辅相成。生鸡蛋中维生素D、B也很丰富多彩。
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青椒炒鸡蛋是我们生活中最常见的家常菜之一，相信如果让你们说出一个自己最熟悉的菜，这道菜肯定是榜上有名，因为我们每个人都是从小吃到大的。要说起辣椒炒鸡蛋的做法，每个人都会信心满满地说：这还不简单！哎，你别说，要想把这道菜做好，还真是不简单。首先就在辣椒的选择上，辣椒吃的就是一个辣味，像我们生活中的菜椒显然就是辣度不够，我的做法是用尖椒，这个尖椒还是从我婆婆家拿的，绝对的绿色无污染，而且辣味十足。用这个辣椒炒出来的菜非常的开胃，尤其是天热的时候，吃得满头大汗才叫舒服。有的人炒的鸡蛋十分的松散，而且鸡蛋和辣椒都是分开的，最好的状态则是辣椒鸡蛋互相粘连在一起，我这里要说的是炒鸡蛋的时候一定要先炒辣椒，把辣椒炒的快熟了再下入鸡蛋液，而且鸡蛋是很容易熟的，炒的时候用中小火炒就可以了，大火的话很容易把鸡蛋炒老。要说我知道这么多小技巧，不仅仅是因为我喜欢吃辣椒炒鸡蛋，还要感谢我的老妈。我们家以前就经常做辣椒炒鸡蛋，我们院子里有一种传统，就是什么都可以不种，就是不能没有辣椒，不管是炒什么菜，必定是放上一点辣椒，正所谓不辣不过瘾。而且我妈总是说外面买的辣椒没有自家种的好吃，我也不知道有什么区别，不过，妈妈做的辣椒炒鸡蛋真好吃是真的。如果你们家也有喜欢吃辣的，赶紧来看看我是怎么做的吧。尖椒炒鸡蛋用料：尖椒、鸡蛋、食用油、小葱、食用盐做法步骤：第一步：把洗干净的尖椒去籽，然后把尖椒切成细丝备用。第二步：碗中打入两个鸡蛋，搅散备用；小葱切成葱花。第三步：锅内加入油，把油烧热，加入小葱爆香，爆香之后再加入切好的辣椒丝，继续翻炒。第四步：辣椒炒至微微变软，然后把蛋液画圈倒入锅中，蛋液底部凝固之后用铲子翻一下面，最后加入食用盐，翻炒均匀之后出锅。
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首先要把鸡蛋打在碗里备用，尖椒切成块备用。
起锅烧油放入鸡蛋划成大块，放入尖椒大火翻炒，放入适量的盐和海鲜酱油继续炒，炒熟后就可以吃了。
