烤牛肉怎么切
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热心网友
如果肉很嫩，刀口与肉丝呈45度左右，如果肉质一般那就是刀口与肉丝垂直。
千万不要肉丝与刀口平行。
这样做的目的是为了使烤制出的肉品，易嚼易入味。
热心网友
你要先看牛肉的纹理···不要顺着纹理切···如果顺着纹理切会塞牙··要横向切。
