淡奶油如何变成奶油
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热心网友
先把淡奶油冷藏12小时,不超过24小时,然后倒在盆里,盆下垫冰块,加少量糖,也可以不加,用电动打蛋器快速打发,就做成可以裱花的奶油了
别买雀巢的淡奶油,不能打发到可以裱花的程度的,
植脂奶油很容易打发,也就是蛋糕店用的,但是很不健康,
建议买品质好的进口淡奶油
热心网友
你的意思是将淡奶油打发成可做生日蛋糕的奶油吧？无论是人造奶油还是植脂奶油，都只须用机器打发即可用。如果你没有机器，可到烘焙原料专卖店买支植脂奶油（俗称忌廉），用手摇打蛋器快速（同一方向）拌打十几分左右即可。淡奶油我没有试过，.但听说边快速拌打边加糖亦可打发，糖分越多打发效果越好。嫌麻烦的话就只有直接去面包店买现成的了。
