茄子怎么做好吃 家常简单做法
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茄子 1-2个
西红柿 1个
青椒 1个
蒜 3瓣
生抽 2勺
糖 1勺
淀粉 4勺
耗油 1勺
盐 2克
鸡蛋 1个
面粉 3勺
比饭馆好吃的烧茄子的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
茄子切块，舀进两勺干淀粉，用手拌匀。西红柿、青椒切块，蒜切片
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
调料汁：1勺淀粉＋3勺水＋2勺酱油＋1勺耗油＋1勺糖＋半勺盐
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3小勺面粉，3小勺淀粉，一个鸡蛋，适量水调成面糊。茄子放进去滚一圈，每面都要粘上面糊
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
滚好后下油锅炸，炸到这样金*捞出。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅留底油，下蒜瓣爆香后加西红柿、青椒大火炒
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒至断生后加入调好的料汁，煮开以后放茄子
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻炒均匀就可以出锅了！
热心网友
做法：1、茄子清洗干净。
2、横切，把茄子切成薄片。
3、鸡蛋打散，放入面粉或淀粉，加适量水调成糊。
4、加1勺盐。
5、加半勺五香粉，稀稠程度以能挂住浆为准，搅拌均匀，没有面粉颗粒，成糊状。
6、稀稠程度以能挂住浆为准，就是你用一片茄子进去粘一下，面糊糊不会马上掉下来，就可以了，茄子片放入鸡蛋面糊中裹满面糊。
7、炒锅热油，油五分热的时候放入茄子片，小火煎炸，要及时翻动。
8、看到茄子片两面金黄即可捞出。
9、煎好的茄子片配酱汁很美味喔。
