家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
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家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
食材
面粉 100克
白糖 80克
牛奶 100克
鸡蛋 5个
无味色拉油 45克
柠檬汁 5克
油 5克
打蛋器 1个
方法/步骤
把所有的材料先准备好 把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清放人无水无油的容器里，蛋黄放进一个容器里
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蛋黄中倒入油打散在加入30克白糖继续搅拌然后倒入牛奶！牛奶和蛋黄充分混合均匀以后分三次加入面粉，上下左右搅拌均匀
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打发蛋白，最好有打蛋器这个过程比较累！还好我在乡下家里翻箱倒柜找到一个打蛋器，虽然坏了只有高速档，但是还是好的，要不手会累死没有打蛋器用筷子打时间需要很久！打发蛋白时分三次加入剩下的白糖，蛋白打到可以立一根筷子不倒就可以了
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将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊里，注意不要转圈搅拌要上下左右搅拌均匀，做第四步时可以电饭锅先加热一下5-8分钟，这个过程相当于烤箱的预热，内胆烫了拿出来倒一小勺油！然后把搅拌好的蛋糕糊从高处倒入
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按电饭锅蛋糕键加热40分钟，电饭锅跳保温键以后，闷5分钟就可以拿出电饭锅内胆倒扣出蛋糕
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烤箱烤的蛋糕适合做生日蛋糕里面的蛋糕胚，因为比较干！电饭锅做的口感更像鸡蛋糕，很细腻松软，蛋糕味十足！美味的蛋糕好啦
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其实这个方法很简单，到市面上买那种自发粉，它是自带酵母，首先买一包自发粉，蛋黄和蛋清分开打，蛋黄加白糖打至白糖融化，蛋清打起泡备用，然后把蛋黄加入自发粉里搅拌，加入蛋清，电饭锅抹一层油，拌好的蛋糕粉倒进去，按煮饭键，自动跳闸，出来香喷喷的蛋糕
热心网友
付费内容限时免费查看回答你好亲
用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中
蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡
分三次加入白砂糖打至硬性发泡
蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了
蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀
将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀（如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅拌）
将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。（一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡）
最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀
电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮饭键，给锅先预热（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油）
预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔
按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了
希望能帮助到你亲
祝生活愉快亲
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1.取三个鸡蛋，90g白砂糖，隔50℃水打发。
2.筛入90g低筋面粉，翻拌均匀，隔90℃水融化30g、黄油与40g牛奶一起倒入混合物，并搅拌均匀。
3.将混合物倒入电饭煲，按下蛋糕键，取出蛋糕，裁成圆形并切片。
4.饼干去芯、捣碎。依次放入蛋糕片、酸奶，反复重复至杯口。
5.撒上一层饼干碎，插上薄荷，即可享用盆栽蛋糕~
热心网友
准备4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入一大勺油和半瓶纯牛奶两大勺面粉搅拌成糊状蛋清中➕两勺白糖几滴白醋用打发器打发到一根筷子插进去不倒打发好的蛋清分三次倒入面糊搅拌均匀在倒入刷了油的电饭煲中振出气泡按蛋糕建蒸熟即可
