辣椒丝腌制方法？
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热心网友
步骤1、把青椒洗净后剪掉蒂，在青椒中间切一刀，锅中水烧开，放入青椒焯水30秒左右捞出沥干水分，锅中加1碗清水、1碗酱油、一小把花椒、几个八角、2勺盐；
步骤2、煮开后倒入碗中在常温下放凉，把生姜、蒜切成片，把青椒放入盆中，加入食盐抓匀后放入无水无油的密封罐中；
步骤3、放一层青椒再放一层姜片和蒜片，装好后倒入放凉的料汁，加入高度白酒，盖上盖子放在阴凉的地方腌制1周即可。
热心网友
1.腌辣菜有很多种，也可以选用白萝卜，切丝晒干水分。首先把辣菜先清洗一下，再把外皮切掉，再次...
2.把清洗干净的辣菜先切成片，然后再切成细丝，装在一个大一点盆里，这样方便搅拌，再把蒜与从...
热心网友
1、把辣椒切成丝，把蒜头切碎，小丁。
2、将辣椒跟蒜头都切好。
3、将切好的辣椒跟蒜头搅拌在一起。
4、往盆里加入豆豉(3小包)，盐、高度酒一起搅拌均匀。
5、密封装瓶，晒3天发酵。
