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可以。
制作方法
一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。
用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮。
把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右。
把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例,搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。
滤好的葡萄酒,可以先品尝一下,如果感觉酒味清淡,那说明度数不够,可以再次适量添加糖。进行二次发酵。
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提子可以酿造葡萄酒,提子是葡萄中的一个品种。需要考虑提子中的糖分多小?糖分不足的情况需要增加糖分。
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完全可以,做法和葡萄酒的做法一样。
1、酿制葡萄酒时,容器不要密封;初始时需要氧气,给酵母增殖;发酵时虽需厌氧,但因产气自然隔绝空气;密封或盖子拧紧会因涨气撑坏容器;容器口用干净的白布遮盖即可。
2、大的容器肯定需要打开盖子搅拌,酒企也有整个过程敞开发酵的;小的容器,搬起摇动即可。
3、当葡萄酒里面不再产生气泡,上面有葡萄皮残渣形成,就是发酵结束了,一般需要25-30天左右;葡萄酒的味道和酿造葡萄品种、酿造环境、发酵温度高低、使用的发酵剂有很大关系;整个过程不要接触铁质、铜质工用具,避免感染杂菌,控制好温度,一般都会成功的。
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不可以
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那是提子酒啦