芝麻斑鱼怎么做有营养?
发布网友
共1个回答
热心网友
芝麻斑鱼是一种美味又营养的菜肴，它的制作方法多种多样，下面我将介绍一种简单又营养的做法。
首先，我们需要准备以下食材：新鲜的斑鱼一条，芝麻适量，生姜一小块，大蒜几瓣，葱一根，料酒适量，生抽适量，老抽少许，白糖少许，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，食用油适量。
步骤一：将斑鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成适当大小的块状。用盐、料酒腌制10分钟，让鱼肉更加入味。
步骤二：生姜切片，大蒜切片，葱切段备用。
步骤三：在锅中加入适量的食用油，待油热后，放入生姜片、大蒜片和葱段炒香。
步骤四：将腌好的鱼块放入锅中，翻炒至鱼肉变色。
步骤五：加入生抽、老抽、白糖和适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟。
步骤六：在炖煮的过程中，我们可以准备芝麻。将芝麻洗净，晾干水分，然后在平底锅中小火炒香，炒至芝麻颜色微黄即可。
步骤七：待鱼煮好后，打开锅盖，加入炒香的芝麻，再加入鸡精调味，翻炒均匀。
步骤八：最后，我们可以用淀粉和水调成淀粉水，倒入锅中，快速翻炒，使汤汁变得浓稠，这样一道美味的芝麻斑鱼就做好了。
这道芝麻斑鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。斑鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，对人体有很好的滋补作用。芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E，具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。生姜、大蒜和葱都具有很好的抗菌、抗炎作用，可以增强人体免疫力。所以，这道芝麻斑鱼是一道既美味又营养的佳肴。
总的来说，芝麻斑鱼的制作方法简单，食材易得，营养丰富，非常适合家庭制作。无论是作为日常餐桌上的一道菜，还是作为节日宴请的一道主菜，都能让人满意。
