芝麻斑鱼怎么做有营养?

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芝麻斑鱼是一种美味又营养的菜肴,它的制作方法多种多样,下面我将介绍一种简单又营养的做法。
首先,我们需要准备以下食材:新鲜的斑鱼一条,芝麻适量,生姜一小块,大蒜几瓣,葱一根,料酒适量,生抽适量,老抽少许,白糖少许,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,食用油适量。
步骤一:将斑鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后切成适当大小的块状。用盐、料酒腌制10分钟,让鱼肉更加入味。
步骤二:生姜切片,大蒜切片,葱切段备用。
步骤三:在锅中加入适量的食用油,待油热后,放入生姜片、大蒜片和葱段炒香。
步骤四:将腌好的鱼块放入锅中,翻炒至鱼肉变色。
步骤五:加入生抽、老抽、白糖和适量的水,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟。
步骤六:在炖煮的过程中,我们可以准备芝麻。将芝麻洗净,晾干水分,然后在平底锅中小火炒香,炒至芝麻颜色微黄即可。
步骤七:待鱼煮好后,打开锅盖,加入炒香的芝麻,再加入鸡精调味,翻炒均匀。
步骤八:最后,我们可以用淀粉和水调成淀粉水,倒入锅中,快速翻炒,使汤汁变得浓稠,这样一道美味的芝麻斑鱼就做好了。
这道芝麻斑鱼不仅味道鲜美,而且营养丰富。斑鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素,对人体有很好的滋补作用。芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E,具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。生姜、大蒜和葱都具有很好的抗菌、抗炎作用,可以增强人体免疫力。所以,这道芝麻斑鱼是一道既美味又营养的佳肴。
总的来说,芝麻斑鱼的制作方法简单,食材易得,营养丰富,非常适合家庭制作。无论是作为日常餐桌上的一道菜,还是作为节日宴请的一道主菜,都能让人满意。

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