烙年糕饼做法
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制作烙年糕饼的步骤如下：
首先，将发好的黄米面搋匀，搓成长条，然后将面搓成剂子。
接着，将面剂子按扁，加入适量的豆馅，封口后团圆，最后双手轻轻拍扁成为圆形饼坯。
随后，将锅内放入底油，使油布满锅底，将饼坯放入锅中，用中小火相互结合的方式将其烙熟。
在烙制过程中，要不断地放油，翻面，以防止饼皮糊掉，影响成品质量。这样，一款美味的烙年糕饼就完成了。
