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1. 倒水顺序:在会议中倒水时,应从右侧开始,按照顺时针方向为参与者倒水。领导应首先被服务,壶嘴避免对准客人,应从客人的右侧倒水,如需从主台背后倒水,也应遵循此原则。
2. 添水礼仪:在为客人添水时,应用左手的小指和无名指轻夹住高杯盖的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯柄,从桌上端起茶杯。添水时,身体应稍微侧向,避免干扰到客人的工作或交谈。
3. 倒茶细节:若客人在工作或交谈中,添水时应先说“对不起”。倒水时注意控制水量,不宜过满,一般以杯子的七八分为宜。端放茶杯时动作要轻盈,避免过高或从客人头顶或肩部越过。
4. 续水时机:会议开始后15至20分钟为宜,应密切注意会场的用水情况,尤其在夏季,应随时准备续水。续水时,瓶口不宜过高,以防溅出水外。若不小心洒出水,应立即用小毛巾擦拭干净。
5. 检查水量:倒水后,应逐一检查每个杯子的水量。可以用手背轻触杯外壁,以判断水量是否足够。如果感觉杯子较热,说明已经倒过水;如果感觉凉,则应及时补充水量。