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1. 紫苏可以和鸡蛋一起食用,紫苏叶性与鸡蛋相宜。
2. 中医学认为紫苏叶性味辛温,归入肺脾二经,具有解表散寒、行气宽中的作用。
3. 紫苏叶因其辛香温散的特性,能够入肺走表发散风寒,入脾行血宽中,适合治疗外感风寒、内兼湿滞的症状。
4. 在中国民间,紫苏常被用作天然防腐剂,新鲜紫苏叶包覆的食物可以在常温下保存数天依旧新鲜。
5. 紫苏叶制成的茶饮,早在宋代就被翰林医官院推崇为“汤饮第一”,具有解毒健胃的效果。
6. 紫苏不仅用于药用,还可用于油用、香料和食用。紫苏全身都是宝,但气虚、阴虚的人群应谨慎食用。
7. 紫苏的四款食疗方案包括:
- 凉拌紫苏叶:紫苏嫩叶与调味料拌匀,适用于风寒感冒、咳嗽等症状。
- 紫苏粥:粳米与紫苏叶同煮,适用于风寒咳嗽、胸闷不舒等。
- 紫苏饮:紫苏叶泡水加糖,可作清凉饮料,有助于解暑、预防感冒等。
- 苏子粥:紫苏子与粳米煮粥,适用于老人胸隔满闷、咳喘痰多等。
8. 紫苏茶虽然具有多种功效,但风热感冒患者不宜饮用,且紫苏叶泡水喝也有一定的禁忌需要注意。