荷兰豆木耳炒山药制作步骤
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发布时间：2025-01-15 13:11
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时间：2025-01-15 16:31
荷兰豆木耳炒山药，是一道健康美味的素食菜肴，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。制作步骤简单易懂，只需要按照以下步骤，就可以轻松完成一道美味佳肴。
首先准备食材：山药、木耳、荷兰豆。山药去皮后切成菱形片，并放入清水中浸泡；木耳清洗干净，摘去蒂部；荷兰豆清洗干净后切成两半。
接下来进行焯水处理：在汤锅中加入适量水，待水开后，分批次放入山药、木耳和荷兰豆进行焯水。焯水完成后，立即过凉水，以保持蔬菜的脆嫩口感，并且去除多余的水分。
将焯水后的蔬菜捞出，沥干水分后装盘备用。接着，将所有的蔬菜放入炒锅中，翻炒均匀，让各种食材充分混合。
炒锅预热后，加入适量的凉油，待油温升高后，放入切好的蒜片，煸香。随后，加入适量的盐和糖进行调味，快速翻炒均匀后即可出锅。
将炒好的荷兰豆木耳炒山药装盘，即可享用。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且富含纤维素、维生素和矿物质等营养成分，是一道适合全家人共享的健康美食。
