蒜香神仙鸡的家常做法有哪些?
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蒜香神仙鸡是一道美味的家常菜，以其浓郁的蒜香味和鲜嫩的鸡肉而受到人们的喜爱。下面是一种蒜香神仙鸡的家常做法：
【材料】
鸡腿或鸡胸肉：500克
大蒜：适量（根据个人口味调整）
生姜：一小块
葱：适量
酱油：2汤匙
料酒：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
食用油：适量
【步骤】
准备鸡肉：将鸡腿或鸡胸肉洗净，去骨去皮，切成块状或条状备用。
腌制鸡肉：在鸡肉中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
准备配料：将大蒜剥皮，切成蒜末；生姜去皮，切成姜末；葱切成葱花备用。
炒制蒜末：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜末，小火炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香味。
炒鸡肉：将腌好的鸡肉倒入锅中，大火快速翻炒至鸡肉变色，变得鲜嫩多汁。
调味：加入酱油、白糖继续翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
收汁：待鸡肉熟透，汤汁略微收干，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
选择新鲜的鸡肉，口感更佳。
腌制鸡肉时加入适量的淀粉，可以使鸡肉更加嫩滑。
炒制蒜末时要用小火，以免烧焦。
根据个人口味调整蒜的用量，喜欢更浓郁的蒜香味可以适量增加。
如果喜欢辣味，可以在炒制蒜末时加入一些辣椒一起炒香。
这样做出来的蒜香神仙鸡肉质鲜嫩，蒜香浓郁，是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常饮食。
