咸萝卜怎么腌制又脆又好吃
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萝卜咸菜腌制方法，让您品尝到又脆又美味佳肴：
**食材/配料：**
- 青萝卜2个
- 盐20克
- 生抽2勺
- 陈醋2勺
- 白砂糖1大勺
- 姜末1勺
- 蒜末1勺
- 辣椒油2勺
- 红辣椒1个（根据口味适量）
**腌制步骤：**
1. 选用2个青萝卜，去除头尾。
2. 洗净萝卜，擦干水分，切成片后切成粗丝。
3. 加入20克盐，用手抓匀，腌制2小时。
4. 红辣椒去籽，切丝；大蒜和老姜剁成末。
5. 萝卜丝挤干腌出的水分，用纯净水清洗一遍。
6. 挤干水分后的萝卜丝放入碗中，加入生抽、陈醋、白砂糖、姜末、蒜末、辣椒油，拌匀。
7. 加入红辣椒丝，再次拌匀即可食用。
**保存建议：**
若腌制萝卜丝未吃完，请放入冰箱冷藏。
**享用提示：**
腌制出的萝卜丝口感嘎嘣脆，清爽可口，非常适合搭配粥或饭食用。
