泡了6年至7年的药酒还能喝吗
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浸泡6到7年的药酒一般都不能饮用。
药酒是中成药的一种剂型,也被称为酒剂,其溶媒中含有乙醇,而蛋白质、粘液、树胶等成分在乙醇中不溶,故杂质少,澄清度高,长期储存不易染菌变质。 药酒的存放时间不宜过长,最好在3-5年内存放药酒。 若存放时间过长,酒精度会降低,酒味变淡,香气消失,影响药效。 如有大量的沉淀物或酸败变质,则绝对不可再饮用。
药酒与酿酒不同,酒酿得愈久愈香,但自泡药酒由于密封性差,若时间太长,浸水后会出现变质,一般泡3个月即可。 通常药酒都是有保质期的,再喝一次超过保质期就会对身体产生不良影响。 药酒的泡制时间约为15-30天,在泡制过程中,每天可搅动1次,泡好后过滤成汁饮用。 泡沫药酒的温度也非常讲究,温度高时泡制时间就会短,当温度低时,泡制酒的时间就长了。 当药酒喝剩下的10%时,可以再次加入第二次药酒浸泡,不需要再次加入药酒,以免出现变质现象。
