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一、糯米鸡和粽子的区别是什么
1、包裹材料不同
(1)粽子使用的是粽子叶,并且用绳子绑得很紧。
(2)糯米鸡仅使用荷叶包裹,蒸熟后的米是散开的。
2、原料不同
(1)粽子分为咸甜两种,咸粽通常含有豆子、咸蛋黄和肉类,甜粽则多为碱水粽配蜂蜜或豆沙。
(2)糯米鸡均为咸味,馅料可能包括肉、鸡肉、香菇等。
3、做法不同
(1)粽子通过煮或煲的方式制成,生米直接煲熟,需要使用碱水浸泡米粒。
(2)糯米鸡则是蒸制,先将糯米蒸熟,加入馅料后再包裹蒸制,无需使用碱水。
二、糯米鸡和粽子哪个好吃
1、糯米鸡是广东地方特色小吃,属于粤菜系,其制作方法是在糯米中加入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,用荷叶包实后蒸熟。品尝糯米鸡时,首先感受到的是荷叶的清香,咀嚼时则会感受到糯米的黏性及肉香。
2、粽子则是由粽叶包裹糯米蒸制而成的传统食品,是中国汉族的传统节日食品之一。粽子的种类多样,北方有包有红枣的北京枣粽,南方则有绿豆粽、五花肉粽、豆沙粽、八宝粽、火腿粽、冬菇粽和蛋黄粽等多种口味,其中广东咸肉粽和浙江嘉兴粽子最为著名。
这两种食品并不是同一类型,哪一种更美味主要取决于个人口味和喜好。