发布网友
共1个回答
热心网友
印度甜品种类繁多,其中一种很有名的甜品是Rasgullas,它是一种乳白色的球状物,外表滑腻、弹性十足,用奶皮、糖浆、发酵粉等制成,甜得腻人,每一口咬下去都能让嘴里充满糖浆。
在印度的甜品店里,色彩鲜艳的甜品种类高达50种。南北印度各有不同的甜品,制作材料主要是牛奶、糖和面粉,而北印度甜品则喜欢使用豆类,如开心果、腰豆等。印度甜品的甜度较本地甜品略高,主要是因为新加坡的印度人比较注重健康,不喜欢过于甜腻的口味。
印度人喜欢在屠妖节当天早上,在神灵前摆放甜品、食品及新衣服等。其中一种以腰果、葡萄干及印度面粉制成的Kesari是较受欢迎的传统甜品。而泰国甜品的品种繁多,主要成分包括鲜果、糯米、鸡蛋等,而鲜果的香味则是增加甜品口感的关键。
最简单的冰浮(COOL FLOAT)则是一种以各类橙类水果为原料,加上糖浆和冰块,再浮上一片玫瑰或茉莉花瓣的清凉甜饮品。熟而甜蜜的菠萝汁本身已是可用作甜品,而香蕉的吃法则更多样化,泰国人会将未熟透的青蕉切开和晒干,用少许盐及大量糖浆混合,成为一般小食的佳品。
而椰子汁的用处有点像外国人的牛奶,可以用于糖果、冰淇淋及无数的甜品中。椰子片浸在浓糖浆中便成为制造甜品的主要成分,椰丝和盐糖相混,就是面粉团的调味品。
甜品,是一个很广的概念,大致分为甜点心和广式的糖水。甜品,顾名思义,是不能做正餐的东西,自然也不用顾忌营养或者其他一些禁锢我们口味偏好的规矩之类,只要好吃全部都可饮用甜品以成为点心。名副其实的点心还要恰如其分地点在心头,所谓心水之物就是这个意思了。