干瓢煮怎么做如何做好吃
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发布时间：2025-01-22 15:10
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时间：2025-01-22 15:41
主料
干瓢50公克 锡箔纸1张
日式高汤500㏄ 酱油40㏄
味醂40㏄ 酒30㏄
砂糖30公克
干瓢煮的做法步骤
1. 取出50公克的干瓢，以水稍稍冲洗后，加入大量盐搓洗。
2. 用清水冲洗盐分后，泡入水中，待干瓢膨胀后，沥干水分取出。
3. 将全部的调味料和作法2中的干瓢，一同放入锅中小火烹煮，并于上方加盖戳洞锡箔纸，直至汤汁收干即可。
