全脂奶粉和脱脂奶粉什么区别
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发布时间：2025-01-17 15:23
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时间：7分钟前
全脂奶粉和脱脂奶粉的区别有：口感不同、用途不同。
1、口感不同：全脂奶粉中乳糖含量不低于37%，故奶味浓烈。而脱脂奶粉中的奶味为温和、香味，且为乳白色或者淡黄色
2、用途不同：脱脂奶粉常用于糕点、面包、冰淇淋等食物原料，由于其不易氧化变质。而全脂奶粉仅适用于牛奶的替代品，常需低温保存，且储存时间短。
3、全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1千克全脂奶粉需8到9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。
