西红柿面疙瘩做法
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发布时间：2025-01-17 00:12
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热心网友
时间：2025-01-20 23:42
要制作美味的西红柿面疙瘩，首先需要进行材料的准备。接着，将面粉置于碗中，加入3克盐，然后逐渐加入适量的清水，用筷子不断搅拌，直到形成颗粒状的面糊。让面糊静置大约10分钟，以便充分吸收水分，形成面疙瘩。
与此同时，将鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀，以去腥提香。西红柿则切成块状，备用。在锅中加入适量的油，加热后倒入打散的鸡蛋，用铲子快速搅拌，直到鸡蛋熟透，汤汁变得微微发白。
接着，将切好的西红柿块倒入锅中，与鸡蛋汤充分融合。此时，放置了10分钟的面疙瘩已经形成了小团，可以开始加入西红柿鸡蛋汤中。轻轻搅拌，让面疙瘩充分吸收汤汁，待面团稍微软化后，即可关火。最后，根据个人口味适量加盐，一款美味的西红柿面疙瘩就完成了。
