刀具种类大全介绍
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图片里面的刀是什么刀？
材料类别：锋钢刀(碳素合金工具钢刀)、合金刀、陶瓷刀、氮化硼刀等。
根据结构形式，可分为锻打刀、焊刀、夹刀。
根据用途不同，有外圆刃、内圆刃、螺纹刃、切削刃、左右偏刃、圆弧刃等。
钴基硬质合金代号为YG，具有韧性好、抗弯强度高、不怕冲击、但硬度和耐热性低的特点。 仅限于铸铁、青铜的加工。
钨系硬质合金的代号为YT，由wc (碳化钨)、Tic )、co )构成。 常用品种为YTl5、YT30等，硬度为~93HRA，耐高温温度为800~) /车床的顶侧底座呈下沉状，可以收纳直径较大的零件。 车床外形两头高，中间低，形状如马鞍，故称马鞍车床。 马鞍车床适用于加工直径尺寸大、轴向尺寸小的零件，适用于车削工件的外圆、内孔、端面、切口和公制、英制、模数、经编螺纹。 马鞍车床可在马鞍槽内加工大直径工件。 机床导轨淬火和精加工，操作简单可靠。 车床具有功率大、转速高、刚度强、精度高、噪声低等特点。
参考资料： 百度百科
小刀的种类？
刀具根据工件加工表面的形状可分为五类：
刀具，加工各种外表面，如车刀、锯片、铣刀、外表面胸针、锉刀等；
孔加工工具，包括钻头、扩孔钻、镗孔、铰刀、内表面拉刀等；
丝锥、丝锥、自动开闭螺纹切削头、螺纹车刀、螺纹切削等螺纹加工刀具；
滚刀、插齿刀、剃齿刀、锥齿轮加工刀具等齿轮加工刀具；
切断刀具有带齿圆锯、带锯、弓锯、切断车刀、锯片铣刀等。
另外，还有组合刀具。
根据切削运动和相应的刀刃形状，刀具还可以分为三类。
车刀、刨刀、铣刀(成形车刀、成形刨刀、成形铣刀除外)、镗孔、钻头、扩孔钻、铰刀、锯等通用刀具；
成形车刀、成形刨刀、成形铣刀、拉刀、圆锥铰刀、各种螺纹加工刀具等具有与被加工物截面相同或大致相同形状的成形刀具；
展成刀具是用展成法加工齿轮齿面或类似工件，如滚刀、插齿刀、剃齿刀、锥齿轮刨刀、锥齿轮铣床等
小刀也是其中之一。
厨师用的刀具分种类么？
由于食材不同的物理特性，厨师在加工过程中对刀具的规格需求不同。
一般刀具可以大致分为以下几类。
砍刀：适用于骨类等硬质食材的加工；
刀具：适用于块状等普通食材的成型加工。
单刃：适用于食材成型要求较高的加工过程，如丝类。
常用刀具材料的种类有碳素工具钢合金工具钢高速钢硬质合金刚对吗？
常用的刀具材料有工具钢、高速钢、硬质合金、陶瓷和硬质合金刀具材料，目前使用最多的是高速钢和硬质合金。
4----.com常用的y硬质合金刀具种类有： yt----钨钴钛合金制品、YW----钨钴钛合金制品、YG----钨钴合金。
1、YG为钨钴合金类，按YG6的说法，适用于加工铸铁、有色金属及其合金和非金属材料连续切削时的粗车、断续切削时的半精车和精车等。
2、YW为钨钽钴合金类，YW1适用于耐热钢、高锰钢、不锈钢等难加工钢材，普通钢、铸铁的加工。 YW2比YW1强度强，能承受较大的负荷。
3、YT为钨钛钴合金类，用YT5来说，适用于碳钢及合金钢的不平断面在断续切削时的粗加工、粗加工、半精切削、不连续面的粗加工及穿孔。 另外，切削材料为： a---陶瓷。 一般可干式切削，抗弯强度低，但红硬性高，温度达到1200时，硬度仍可达80HRA，主要适用于加工钢、铸铁、不锈钢、淬火硬合金零件及精铣大平面等。 (b )金刚石) )一般是人造结晶金刚石，一般是加工过活塞、汽缸、轴承的车、镗孔等。 (立方氮化硼)硬度比人造金刚石稍低，但热稳定性和对铁化学稳定性都比人造金刚石高，因此可以加工淬火性工具钢、模具钢、激冷铸铁、硬度35HRC以上的钴基和镍基的高温合金等黑色金属
