香菜鲜肉包怎么做好吃-香菜鲜肉包的做法

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香菜鲜肉包介绍：

主料：面粉250克，糖5克，泡打粉7克，干酵母2克，水140克

配料：猪肉馅150克，香菜50克，盐2克，糖1克，味精2克

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：早点

季节菜系：春季

虽说包子好吃不在褶上，但一个漂亮的包子总是会让人相信它的内涵。捏褶子，还真是要点儿手艺。即便是捏出来还算似模似样，一蒸之后，不是褶子消失就是豁开了大口，能称得上过得去的，凤毛麟角。很少做包子，缺乏练习，一直没什么长进。

制馅儿，更是至关重要。包子的受欢迎度，全在馅儿里。全无把握，从来不敢妄动包子之心。

香菜鲜肉包

面团：面粉250克，糖5克，泡打粉7克，干酵母2克，水140克

馅料：猪肉馅150克，香菜50克，盐2克，糖1克，味精2克

香菜鲜肉包的做法

1.将面团料倒入面包机中，搅拌成均匀光滑面团，放入碗中，进行基础发酵。香菜洗净，切碎，同其他料一起放入大碗。混合均匀，备用。

2.面团长大。分割成约30克每个。将面皮擀成圆片，放入馅料。捏出褶子，收口。

3.放入蒸屉中，醒发30分钟左右。置火上，冷水起蒸，开锅上汽后大火蒸15分钟左右。熟透，熄火，出锅稍凉。

香菜鲜肉包食材搭配小提示

香菜和动物肝脏不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C，而动物的肝脏富含铜、铁等离子，若将动物肝脏与香菜同时食用，铜、铁极易使香菜中的维生素C氧化，从而失去原有功效。

香菜和动物肝不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C，而动物肝富含铜、铁等离子，若将动物肝与维生素C含量高的香菜同时食用，铜、铁等离子极易使香菜中的维生素C氧化，从而失去原有功效。

香菜的营养价值

香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星，为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸，喜欢在阴凉的地方生长，汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国，其形态与芹菜相似，具有特殊的香味，清脆鲜嫩。