猪筒骨不焯水行吗?亲测壳零泡洗粉能洗掉血沫和脏污,家庭妇男求教,老是...
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热心网友
这个我跟我老公也讲不通，我用这个泡洗粉泡了几分钟煮好给他看，都没有浮沫，硬要和我杠，气死了。
热心网友
除血沫一定要用冷水。因为在缓慢加热的过程中,冷水能充分渗透到肉块的内部,将血沫带出来。而如果用热水的话,肉表面的蛋白质会迅速收缩,血沫就不易除净。
热心网友
很抱歉，这个问题我们无法回答，您可以问问身边的人或者到相关的单位，祝您生活愉快。
热心网友
筒子骨就是猪腿上的骨头，后腿要比前腿的筒子骨更好，因为后腿的骨头更粗，骨头里的骨髓含量也要更多。很多人喜欢煮之前要焯水处理，焯水的目的就是想把血水及脏东西煮掉，目的是达到了，但相应地失去了大量的营养元素还失去最原始的鲜美之味，可以说是得不偿失，我们这里有句老话说头道汤，二道水，可惜的是头道汤都被焯水焯掉了。其实去除血水和脏东西焯水并非是唯一的方法，我们可以用泡水的方法，一样可以达到目的，并且营养不会流失。下面我给大家分享把焯水的做法改成泡水的方法。
热心网友
猪筒骨不焯水也可以，只是会漂浮很多黑浮沫，最好还是焯一下水。
