牛肝怎么炖西红柿?
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发布时间：10小时前
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时间：9小时前
准备食材：牛肝块切好，洋葱和西红柿也切成小块。
首先，加热锅，加入少量的黄油使其融化，蒜片和洋葱放入锅中，翻炒至香味四溢。
接着，将牛肝块放入锅中煎炒，再倒入适量的红酒，持续翻炒至牛肝表面紧实，微微出汁。
加入适量的黑胡椒碎和迷迭香，继续翻炒，让香味更加浓郁。然后，倒入牛肝高汤，烧开后调至小火，盖上锅盖，慢炖一个小时。
这个大而深的锅非常适合长时间炖煮，无需担心汤汁溢出。一小时后，揭开锅盖，适量加盐和少许生抽提味。
最后，放入西红柿片，大火收汁。若喜欢甜味，可适当加入一点白糖。当汤汁浓稠时，撒上一些香菜，美食就完成了，色泽诱人，口感丰富。
