三门青蟹最好的做法窍门
发布网友
发布时间：2022-03-21 02:21
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-21 06:43
青蟹怎么杀？
1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，杀死螃蟹，然后直接折断它的两只钳子。
2.掰下螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。
3.清理蟹壳中的螃蟹器官，然后用刷子把壳刷干净，蟹壳就算处理完了。
4.将蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干蟹身，蟹身就处理完了。
总结
1.杀死螃蟹，去掉钳子。
2.掰下腹部，打开蟹壳。
3.去掉壳中器官，刷洗蟹壳。
4.将蟹身的嘴，肺都清理后刷洗四肢。
热心网友
时间：2022-03-21 03:51
对这种鲜活肥美的青蟹，最好的吃法就是清蒸，为了避免蒸的时候螃蟹们自残到断手断脚，所以要先用筷子从青蟹肚脐那里插入，一直插到嘴巴，把它的中枢神经破坏了，很快就会死了。
工具材料：
三门青蟹
料酒
生姜
醋
筷子一只
操作方法
01
青蟹杀死之后，再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥，苔藓什么的刷干净
02
把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤盘里，撒上姜丝，倒一些料酒，蒸锅水烧开以后，用大火蒸8到10分钟就好了。
03
由于青蟹生活在海里，本身就带有咸味，所以不用放盐。但是姜不可少，最好是老姜，青蟹大寒，必须要用姜中和。还有，青蟹也不能蒸太久，蒸久了肉会缩小。
04
吃的时候蘸点加了蒜泥的醋，简直是人间美味。
特别提示
青蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃青蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
热心网友
时间：2022-03-21 05:09
用料
蟹1只
姜2片
新手蒸三门青蟹的做法
五花大绑劲道十足的青蟹，我有点慌啊，无从下手，下厨房的高手说用筷子挫青蟹眼睛，照着做。新手蒸三门青蟹的做法 步骤1
被残忍对待了十分钟左右的青蟹，还是有很强的战斗力，小女子不敢造次轻易拿掉筷子，就这么下手拆掉绳子吧。新手蒸三门青蟹的做法 步骤2
绑一只青蟹用了这么多绳子😳，笨拙的用牙刷一刷青蟹壳，无可见的污泥。青蟹还没停止挣扎。新手蒸三门青蟹的做法 步骤3
束手无策的我，奇葩做法插着筷子的青蟹直接进蒸箱开蒸，蒸了20分钟后青蟹可以上桌了，因为成品不怎么美貌，就不拍照了。
家里小娃不喜欢蘸料吃蟹，母女俩就原汁原味的开吃了。搞蟹最难的是杀生，做法不难，哈哈，原汁原味的味道不错哟。
