薯条怎么炸才能酥脆
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热心网友
食材用料：
土豆2-3个相克食物
生粉适量
盐适量
番茄酱适量相克食物
菜谱做法：
1.准备2-3土豆（也可以多做点）切条状。
2.锅里放水烧开，等水烧开，放两勺盐，把土豆焯水。
3.大概两分钟，取出用凉水冲洗一下，把土豆条晾干（注意一定不能有水）等没有水了，放上生粉。
4.把土豆抖动均匀，放入冰箱，冷冻，吃的时候拿出来抖散。
5.锅烧干，放油，油温七成热，土豆下油锅炸，不需要解冻。先炸一遍捞出，再下锅再炸一下，变成金*，就好了。
6.成品，加上番茄酱就可以吃了，味道很棒哦。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
买到表面光滑的土豆，做薯条最好。
热心网友
付费内容限时免费查看回答首先需要的食材有
油 ，土豆 ，玉米淀粉 ，盐 ，番茄酱哦。
6.中火先炸6分钟然后捞出，再换大火复炸一遍，1-2分钟就够了，注意看颜色，不要糊了，颜色金黄就可以捞出 。
这个刚烤出来也很脆，而且比较健康少油。但是个人还是觉得炸出来的更好吃。[鲜花]
亲亲如果还有什么不懂的地方都可以咨询我嗷。我都会为您解答嗷。[鲜花][鲜花]
热心网友
土豆洗净打皮，切条，清水加入少许盐，把切好的土豆条泡一刻钟左右；把泡过的土豆条入沸水焯至2～3分钟断生即可，千万不要焯过火，免得土豆条熟烂没形；超过的土豆条捞出控干晾凉。接着再把晾干的土豆条分装在食品袋中冷冻。24小时后就可以炸制食用（无需解冻！），当然，炸制时也要注意先用小火慢炸2～3分钟，炸熟后捞出，改中火待油温升高再复炸一下（约1分钟），这时就可捞出薯条出锅装盘，佐以番茄酱食用。
