那些好吃的晋中特色美食，你吃过哪几样？

发布网友 发布时间：2022-03-03 18:53

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懂视网 时间：2022-03-03 23:14

晋中特产有平遥牛肉、寿阳豆腐干、寿阳茶食、太谷饼、南门洞元宵等。

1、平遥牛肉：平遥牛肉采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖等工艺制作而成，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口。

2、寿阳豆腐干：寿阳豆腐干制作历史悠久，用当地产优质大豆制成，寿阳土质和气候适宜，出产的豆种纯正优良，用传统工艺精制的豆腐干，有很高的营养价值。

3、寿阳茶食：寿阳茶食是山西寿阳一种著名的汉族特色小吃，它是一种厚度适中、状如酥皮月饼的包馅点心，入口鲜香美味，甜而不腻，它不仅是当地作为喜庆待客的高档点心之一，还可以作为人们走访亲友的馈赠佳品。

4、太谷饼：太谷饼产于山西太谷县，始于清朝，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎、味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。

5、南门洞元宵：有民谚曰“榆次三件宝，元宵、灌肠、豆腐脑”，南门洞元宵因其选料讲究，技艺精湛而闻名遐迩，在煮熟后膨头虽大，馅却不化，具有软糯适口，香味绵长的特点。

总结

晋中特产有平遥牛肉、寿阳豆腐干、寿阳茶食、太谷饼、南门洞元宵等。

热心网友 时间：2022-03-03 20:22

要说到晋中的特色美食那可是数不胜数，一道道精美菜肴可谓让人欲罢不能。晋中的荞面凉粉、寿阳茶食、昔阳吊炉小烧饼、太谷饼、平遥牛肉、曹家熏肘、珍珠粥等等等。

平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜，平遥牛肉不加任何色素，但色泽红润，茬口鲜红，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，组织紧密，里外软硬均匀，食之绵软可口，咸淡适中，香味醇厚，回味悠长。久食之，可抉胃健脾，增进食欲。 制作时必须选用上好肉，加工技术非常讲究。屠宰是第一道工序，除了必须把血放尽外，剔骨时必须将牛的神经组织包骨皮与肌肉组织相连接，把整块肉按部位取下。 食材的选取到制作都非常的繁杂，平遥牛肉就像古城的灿灿市楼、苍苍民居一样蜚声宇内。 

夏日炎炎，凉粉必不可少晋中的荞面凉粉可谓是一绝。荞面凉粉用荞麦加水制作而成。凉粉干可以凉调，也可以热炒、做汤。食后清凉爽口，增进食欲，醒脑提神，同时具有降血脂、降血压的功效。荞面凉粉在寿阳一带常为食用，其软筋爽滑，清香利口，是夏季的风味凉面之一。甜荞面凉粉选用精制甜荞麦粉制作，做法非常简单便捷，是一道广为流传的美食。

 

珍珠粥是晋中的传统小吃之一，作为寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，还曾得到过清道光皇帝的赞赏。珍珠粥有益于身体，能够让人的面容丰满有光泽。 能够补养人体的所需，增加寿命。

补羸弱的身体，增长气力促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。 能够调和身体，上下通利，并且消除风寒，温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食 。珍珠粥做法简单在晋中地区流传广泛人人喜爱。

热心网友 时间：2022-03-03 21:40

晋中的特色美食特别多，我吃过最好吃的应该是牛肉干，甜茶煮汤圆，碗托，豆腐干，拉面，太谷饼，油糕等美食。

热心网友 时间：2022-03-03 23:15

我吃过的有平遥牛肉，还有就是太谷饼，然后也包括榆次的桃花面，还有就是吊炉小烧饼，然后也包括太古熏鸽和油糕。

热心网友 时间：2022-03-04 01:06

黄焖鸡，麻辣烫，担担面，麻辣拌，炸串，等等，这些都是个人吃过的，而且非常具有当地特色。

热心网友 时间：2022-03-04 03:14

太古熏鸽 ，甜荞面凉粉 ，平遥牛肉 ，油面 ，油糕 ，太谷饼 ，小烧饼等等，这几个全部都吃过。

热心网友 时间：2022-03-04 05:39

我吃过那里的平遥牛肉，还有荞面凉粉，油面，吊驴烧饼，平遥豆腐脑，太谷饼我只吃过这些，我觉得这些味道真的非常好。

热心网友 时间：2022-03-04 08:20

我吃过平遥牛肉，太谷饼，寿阳豆腐干，榆社洋槐蜜，合碗子，这些东西的味道还是很不错的。