买猪肉，红章蓝章有啥区别？

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市场上的猪肉价钱持续的下降，让很多人也非常的担心，觉得主要应该是有什么质量问题，在买猪肉的时候也会注意到猪皮上面有红色的印章和蓝色的印章。如果仔细发现的话还是有区别的，在一般情况下，猪要进入屠宰之前是要进行挂号，也要根据体质进行验证。如果不合格的话是没有资格进行宰杀，特别是带有加工印章的，就是要送熟食店里去加工，不得用生猪肉出售。

特别正规的屠宰公司都会将生猪肉盖上不同的印章，分别有蓝色的印章还有红色的印章。如果在买猪肉的同时看到有这样印章的话，就分别是经过了检疫站。这些屠宰企业也会经过检验合格之后才会有这样两章齐全，只要是出售都会保证猪肉是优质的产品。再购买猪肉的时候发现有这两种章就是代表猪肉非常的优质，换句话讲如果看到此章的话，也可以放心的购买。

除了这种印章之外，我们也能看到其它的印章，特别是在天气非常炎热的时候，也会有高温章，高温章的意思代表是通过温度很高的处理方式，如果要有高温印章的话，是不可以直接在市场上销售的。还有一种食用油章，这个章也是不可以直接在市场上食用，它是需要炼油而不是食用的。总而言之如果遇到乱七八糟的章都是不可以直接食用，都非常的明显，只要在买猪肉的时候多注意观察就可以了。

所以有很多人就对印章是有误解的，总觉得红色是母猪，蓝色的是公猪，其实大家在这样辨认的方式是错误的。很多人在买猪肉的时候总觉的公猪肉蓝色的章是最安全的，而红色的章就觉得是母猪肉，就不会喜欢去购买，其实红色的印章和蓝色的印章都是比较优质的猪肉。不要去过多的担心，对人体都是没有伤害的，反而还会有更高的营养。

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红色的印章代表是屠宰场盖的，蓝色就是畜牧局的检疫合格印章，也有的地方用红章蓝章区分猪的性别，红章是母猪，蓝章是公猪。

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红色的印章代表着猪肉的等级与品质，即是这个猪肉的质量层次，蓝色的印章代表着防疫合格，即证明这个猪肉的健康

热心网友

红色的章和蓝色的章就证明它们的来源是不同的，所以颜色不一样。 他们只是用来区分猪肉产地的一个标志罢了，就像我们平时看到的印章有些是红色的，有些是蓝色的而已，并不代表猪肉的质量差异。