剩下大米饭怎么吃好
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热心网友
剩米饭做蛋炒饭好吃。做法：把一碗剩米饭放到合适大小的盆中，放入一个蛋清，搅拌均匀（把米粒搅散）备用；半个胡萝卜切丁备用；蛋黄放入碗中再打入一个鸡蛋搅拌成蛋液，把蛋液炒成鸡蛋碎备用，另起锅放食用油少许，精盐适量，放葱花、海米爆香，放胡萝卜丁放放米饭翻炒1分钟，放鸡蛋碎，翻炒均匀即可关火出锅。
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可以做蛋炒饭 火腿蛋炒饭
1． 将火腿切成小粒；
2．黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；
3．葱洗净切成葱花；
4． 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；
5．豌豆洗净，焯熟，备用；
6． 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；
7． 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟；
8． 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒；
9． 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘
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【菜名】焦香米饼
【配料】米饭，玉米粒，虾米，鸡蛋，黑芝麻，配菜
【制作步骤】
1、首先是准备适量的剩米饭，平时吃不掉的米饭不要倒掉，要是放在冰箱过夜的剩米饭更加好吃。拿一个干净的大碗，将适量的剩米饭放在里面，能吃多少就装多少。米饭装好之后，开始添加适量的盐，鸡蛋，黑胡椒粉，这些配料加好之后一起搅拌均匀。
2、还要准备适量的玉米粒，买黄玉米就可以了，将玉米上面的玉米粒掰下来一些，喜欢吃玉米就多掰一点。掰下来的玉米粒还要焯水，锅里加适量清水，烧开之后将玉米粒放进去，焯水后的玉米粒就已经熟了。
3、接着将焯水后的玉米粒也倒在米饭的大碗里，还要添加适量的黑芝麻，这样做出来的饼有慢慢的芝麻香味。全部加进去之后还是一起搅拌均匀。
4、食材都准备好之后开始做饼了，锅里刷一层食用油，将拌好的米饭铺在锅底，铺的时候要均匀一点。
5、最后用中小火来慢慢的煎，煎饼的时候要掌握好火候，不能用大火来煎，不然容易将米饭饼煎糊了。一面煎黄之后开始翻面，要将两面都煎成金*的程度，这样吃起来的口感会更好。
6、煎好之后就可以关火了，将一整块的大米饭饼切成小块，看起来有点像糍糕。再搭配喜欢的蔬菜，比如西兰花，一碗粥或者是牛奶都可以，这样一份美味又有营养的早餐就完成了，管饱又好吃。
