五星大厨是怎样做红烧豆腐 红烧豆腐的做法介绍
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主料 豆腐300g
辅料 洋葱适量 豆瓣酱适量 姜适量 生粉适量 盐适量
步骤
1.豆腐、豆瓣酱备用
2.在炒锅里放植物油...接下来先把切好的姜末放进去,在放入豆瓣酱炒出酱香,酱放多少依个人口味而定
3.把酱炒好后放入洋葱丝炒一下，再加入水
4.把豆腐放进去
5.加少量的盐,在用少量的淀粉收汁就可以了
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豆腐切成块，放入锅中煎至两边成金*。锅内留底油，放入葱姜蒜豆瓣酱，烧出香味儿，加入清水，白糖，生抽食盐，味精，再放入煎好的豆腐，小火炖至汤汁浓稠就可以了。
